|
|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 blikken bruine bonen,2 uien, 2 bouillonblokjes, 1 vegetarische rookworst(maar dat hoeft niet...),2 laurierblaadjes, 1 winterwortel,tijm,klein handje grof gehakte selderij, 2 eetlepels rijst.
Voorbereiding:
Wortel raspen, worst in plakjes.
Bereidingswijze:
Uien en wortel bakken, 1 blik bonen met vocht fijnstampen, puree door uienmengsel roeren. Al roerende 1/2 liter water toevoegen. Voeg bouillonblokjes, 2e blik bonen, tijm, selderij en laurierblaadjes toe. Vegetarische worst en rijst erbij, laten pruttelen tot de rijst gaar is.(laurierblaadjes weer zien te vinden en eruit halen)
|
|
|